Heute habe ich mich durchgerungen und Wildlachs gebraten, ich bin bekennender NichtsFischEsser, aber ich glaube das könnte sich ändern *schmunzl*
Mh... und als kleines Leckermäulchen durfte ein selbstgemachter fettarmer Joghurt mit Himbeeren, ein paar Mandelsplitter und Chiasamen nicht fehlen.
Durch eine Diagnose meines Hausarztes habe ich mich in den letzten Tagen intensiv mit entzündungshemmenden Lebensmitteln befasst, dabei war der Gewinner zunächst INGWER, aber wie ihn zubereiten, in welcher Form essen?
Die erste Idee war ein Tee, man kann Ingwer in Scheibchen geschnitten und mit Wasser überbrühen, ein ganz simpler Ingwertee, ich liebe aber zur Zeit noch unsere Gartenäpfel, die so langsam verbraucht werden müssen und habe kurzerhand einen kleinen Apfel geschnitten...
...in einen Topf mit Wasser gegeben und da kam mir die Idee, dort Ingwer mit zu köcheln.
Ein wenig getrockneter Fenchel und Kamille in einem Filtertütchen habe ich auch noch hinzugefügt.
Tadatada.... LECKER!
Ach ja, noch etwas wollte ich euch berichten. Vor ein paar Wochen bereitete Lilly einen Taboulesalat zu, der war sowas von lecker, das Rezept werde ich demnächst noch einstellen.
Weil ich ihn so toll fand brachte Lilly mir dann aus dem Drogeriemarkt ein kleines Tütchen mit:
Noch ein wenig Gemüse dazu und ganz schnell war der Salat zubereitet, leider fehlte die Blattpetersilie, aber dennoch war es schmackhaft. Selbst zubereitet finde ich den Salat aber dennoch viel viel schöner.
So war das Mittag zusammen mit zwei Spiegeleiern im Nu fertig ;)
